主要特性
1、 好的乳化穩(wěn)定性，油的包埋率好
2、 更好的風(fēng)味保留能力，香味保護(hù)得很好
3、 功能性的助流劑，代替麥芽糊精，不吸潮結(jié)塊
4、 低粘度，良好的成膜性，更快的干燥速度，噴霧干燥操作過程干凈，不粘壁
應(yīng)用領(lǐng)域
1、 香精香料
2、 維生素、魚油、酸味劑等微膠囊化
3、 肉類抽提物
4、 油脂
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